• Realiza personal de la
dependencia visitas para verificar el manejo de alimentos, a IAP que funcionan
como comedores comunitarios y bancos de alimentos.
• Existen 17 Instituciones de Asistencia
Privada que funcionan con este objetivo al entregar apoyo alimentario con
productos perecederos y no perecederos.
• Benefician instituciones que ofrecen
servicio de comedores comunitarios y entrega de despensas a más de 150 mil
mexiquenses, en 11 municipios de la entidad.
Toluca, Estado de México, 12 de marzo de 2020. Como una medida de seguridad para las personas
beneficiadas con apoyo alimentario y servicio de comedores asistenciales por
parte de establecimientos altruistas, la Junta de Asistencia Privada del Estado
de México (JAPEM), verifica que las Instituciones de Asistencia Privada (IAP)
cumplan con la Norma Oficial Mexicana NOM 251-SSA1-2009.
Dicha norma es relativa a los requisitos mínimos
de buenas prácticas de higiene que deben seguirse en el proceso de alimentos, a
fin de evitar su contaminación, por lo que los comedores comunitarios y bancos
de alimentos están sujetos a su observancia.
“En la JAPEM se encuentran constituidas 17 IAP
que brindan el servicio de comedor comunitario y entrega de despensas, las
cuales benefician a personas en situación de vulnerabilidad, como niñas, niños,
adolescentes, mujeres embarazadas, personas adultas mayores y poblaciones de
comunidades en situación de riesgo alimentario”, señaló Alfonso Naveda Faure,
Secretario Ejecutivo de la JAPEM.
Informó que las IAP que ofrecen apoyo
alimentario benefician a más de 150 mil personas en 11 municipios de la
entidad, por lo que deben observar medidas de higiene y protección de
alimentos, de ahí la importancia de brindar capacitación y realizar visitas de
inspección a las Instituciones.
Entre las instituciones debidamente constituidas
en la JAPEM, organismo sectorizado a la Secretaría de Desarrollo Social, se
encuentra Manos de Ayuda IAP, la cual tiene como objetivo mejorar las
condiciones de vida de personas en situación de marginación y vulnerabilidad en
la entidad, a través de un comedor comunitario y la entrega de despensas.
“Una de nuestras metas es mejorar la calidad de
vida de las personas ayudándoles a que tengan acceso a una mejor alimentación y
lograr que nuestros beneficiados gocen de un derecho fundamental”, expresó
Mayela Lira Fernández, Presidenta de la Institución, quien resaltó la
importancia de seguir las recomendaciones de JAPEM en apoyo a sus
beneficiarios.
Entre algunas de las disposiciones que contempla
la Norma y que las IAP deben observar, se encuentran, el contar con
instalaciones adecuadas, mantener áreas de producción y almacenamiento en
condiciones higiénicas, colocar protecciones para evitar la entrada de fauna
nociva y plagas, no permitir la presencia de mascotas en el área de elaboración
y almacenamiento de alimentos, realizar una correcta disposición de
desperdicios y proporcionar capacitación al personal que maneja los alimentos.
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