Crear raspados caseros nunca había sido tan fácil con KitchenAid
¿Hace calor? No te preocupes porque con KitchenAid es tan sencillo hacer raspados que se pueden preparar a cualquier hora del día.
Con el aditamento de raspador de hielo de la batidora KitchenAid, puedes crear hasta más de medio litro de hielo raspado liviano, esponjoso o similar a la nieve de manera fácil y rápida, lo que te dará infinidad de opciones de combinación para crear postres, bebidas, almíbares, salsas o toppings.
Este aditamento de la batidora artisan cuenta con diferentes piezas, entre ellas, 4 moldes que te indicarán la medida exacta de hielo, dos cuchillas, una de raspado fino y otra de grueso que brindan gran versatilidad a este aditamento y el raspador de hielo que se adapta a la batidora KitchenAid.
Y su uso es tan sencillo que sólo es necesario tener previamente los moldes con hielo y montar el aditamento en la batidora y dejar que la potencia del motor de cualquiera de las batidoras KitchenAid cree la textura de raspado de hielo similar a la nieve.
Tal el es grado de facilidad con el que se puede hacer raspado que este se vuelve más que un postre, por lo que en cualquier horario se pueden preparar, por eso te compartimos estas recetas de Yummly para crear raspados increíbles para el desayuno, para una tarde de antojo o una noche calurosa.
Raspado de Acai para el desayuno
Ingredientes:
- 4 bloques de hielo hechos en los moldes de KitchenAid.
- 16 onzas pulpa de acai pura congelada sin azúcar (400 g, descongelada).
- ½ taza de agua (125 ml).
- ¾ taza de néctar de agave (180 ml).
- 1 limón (30 ml).
- 1 pizca de sal (0,9 g).
- Pitaya (para decorar, opcional).
- Mango (en rodajas, para decorar, opcional).
- Semillas de granada (para decorar, opcional).
Instrucciones:
- En los moldes del aditamento raspador de hielo de KitcheAid congelar el agua (de 12 a 24 horas).
- Descongele su pulpa de acai. En una licuadora, haga puré 16 oz. (400 g) de acai, ¾ taza (180 ml) de néctar de agave, limón, 1/2 taza (125 ml) de agua y sal hasta que estén bien combinados. Colar y llevar a la heladera para que se enfríe.
- Raspar el hielo con el aditamento, servir en un tazón y añade el jarabe de acai sobre el hielo hasta cubrirlo.
- Agregar la pitaya, el mango y las semillas de granada para decorar.
Dulce de leche capuccino shave ice para el antojo
- 4 bloques de hielo hechos en moldes KitchenAid.
- 4 shots de espresso
- 2 tazas de leche (500 ml)
- 1/2 taza de dulce de leche (125 ml)
- 1/2 taza de leche evaporada (125 ml)
- 15 granos de café cubiertos de chocolate (35 g)
- 2 cucharadas chocolate rallado (de barra de chocolate con sabor a café, rallado, 6 g)
Instrucciones:
- Ponga un shot de espresso en cada uno de los moldes de hielo KitchenAid.
- Añada leche en moldes hasta la línea de llenado. Debe ser aproximadamente 1/2 taza (125 ml) por molde. Congelar los moldes de 12 a 24 horas.
- Vierta 1/2 taza de dulce de leche a temperatura ambiente en un tazón y diluya con 1/2 taza (125 ml) de leche evaporada.
- Puedes usar otras leches, pero solo asegúrate de que la consistencia sea líquida.
- Raspar el hielo de leche con el aditamento raspador de hielo del KitchenAid, servir en un tazón.
- Vierta 2 cucharadas. (25 ml) o más (dependiendo de qué tan dulce quiera su capuchino) de dulce de leche, mezcle con hielo y cubra con 3 a 4 granos de café cubiertos de chocolate o 1 1/2 cucharadita. (1,5 g) barra de chocolate con café rallado.
- Consejos: Los granos de café cubiertos de chocolate son granos que han sido tostados y son más fáciles de triturar. Esto agrega una dulzura indulgente y una textura a tu raspado. Es normal que el dulce de leche aplane un poco el hielo.
Y para una tarde calurosa, raspado de piña y tamarindo.
Ingredientes:
- 4 bloques de hielo hechos en moldes KitchenAid.
- 8 cucharadas concentrado de tamarindo (120 ml, concentrado líquido).
- 1 ½ taza de agua (375 ml).
- 2 ½ tazas de piña (438 g, pelada y picada, madura).
- ¾ taza de azúcar blanca (185 g).
- Lima (30 ml de jugo).
- Pizca de sal (0,9 g).
- 4 cucharadas de azúcar.
- 4 cucharadas de leche de coco condensada.
- Caramelo (cuchara de caramelo de tamarindo o pajita, opcional).
Instrucciones:
- En los moldes del aditamento raspador de hielo de KitchenAid congelar el agua (de 12 a 24 horas).
- En una cacerola, combine 8 cucharadas. (120 mL) de concentrado líquido de tamarindo, 1 1/2 tazas (375 mL) de agua, 2 1/2 tazas (438 g) de piña picada, jugo de 1 limón y una pizca de sal.
- Cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que tenga una consistencia de jarabe; puré. Cuele y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
- Esta receta necesita templar. Agite su jarabe antes de usar y agregue un poco de agua fría si el jarabe se ha espesado demasiado.
- Raspar el hielo de leche con el aditamento raspador de hielo de KitchenAid, servir en un tazón y cúbrelo con su jarabe de piña y tamarindo.
- Adorne con un chorrito de leche de coco condensada azucarada y cubra con una cuchara de caramelo de tamarindo.
De esta manera tendrás los raspados caseros más sencillos y rápidos gracias a KitchenAid. ¡A disfrutar!
Sobre KitchenAid
Desde el lanzamiento de su legendaria batidora en 1919 y la primera máquina lavavajillas en 1949, KitchenAid ha construido una línea icónica de productos diseñados para los amantes de la cocina. La marca KitchenAid® ofrece prácticamente todo lo esencial para equipar perfectamente una cocina, con una colección que incluye todo desde hornos empotrados hasta refrigeradores y cavas de vino.
