· Durante esta temporada, el Seguro Social sugiere consumir alimentos lo más pronto posible y evitar tenerlos en el refrigerador por tiempos prolongados.
· Estas enfermedades son ocasionadas por virus y bacterias que proliferan en alimentos expuestos a altas temperaturas.
Ante la presente temporada de calor y derivado del aumento en la temperatura ambiental, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Estado de México Poniente recomienda extremar medidas de higiene para reducir el riesgo de contraer padecimientos de tipo gastrointestinal.
Estas enfermedades atacan, principalmente, estómago e intestinos, generalmente son ocasionadas por bacterias, parásitos o virus que proliferan en alimentos que se encuentran expuestos a altas temperaturas.
Dentro de los síntomas de dichas enfermedades está la diarrea, dolor abdominal y, por consiguiente, la deshidratación, condición que se origina por la pérdida de líquidos, sales (electrolitos) y sustancias que, en condiciones sanas, absorbe el intestino.
Se caracteriza por tener mucha sed, ojos hundidos y secos, sensación de boca seca, además de confusión, decaimiento y fatiga. La población con mayor riesgo de presentar complicaciones severas son los menores de 5 años y adultos mayores.
Los alimentos se deben consumir en el menor tiempo posible y evitar guardarlos por periodos prolongados dentro del refrigerador, ya que pueden producirse algunas toxinas por su degradación.
Se sugiere desinfectar frutas y verduras, evitar el consumo de carne cruda, lavarse correctamente las manos antes de preparar cualquier alimento, además de revisar fecha de caducidad de enlatados y envasados. Adicionalmente, disminuir la ingesta de comida en puestos ambulantes, llevar una dieta balanceada y mantenerse hidratado.
La representación Estado de México Poniente invita a la población acercarse a la Unidad de Medicina Familiar correspondiente en caso de presentar algún malestar para recibir la atención adecuada y evitar complicaciones graves.
