Los cócteles elaborados con Whisky son populares por varias razones, ya sea por su sabor complejo que se puede combinar con un sinfín de ingredientes, por su versatilidad que permite la experimentación ya mixólogo o aficionado y por supuesto por su adaptabilidad a las preferencias personales.
Walmart Express te comparte cinco recetas de cócteles clásicos y emblemáticos que tienen este licor como ingrediente principal. Cada uno con su propio carácter e historia, ideal para explorar la versatilidad de este destilado y brindar con tu mamá en su día tan especial.
- Old Fashioned: se remonta al principio de la era de los cócteles, creado en el siglo 18, ha llegado hasta nosotros por una sencilla razón; es delicioso y se mantiene como un favorito, gracias a que su formulación es tan simple.
Ingredientes:
- 60 mililitros de Whisky (Bourbon o centeno)
- 1 cubo de azúcar
- 3 chorritos de amargo de angostura
- 15 mililitros de agua helada
- 1 cereza (opcional)
- 1 rodaja de piel de naranja
Preparación: Coloca el cubo de azúcar en un vaso bajo y sólido, añade los chorritos de angostura y el agua. Con ayuda de un machacador disuelve todo hasta tener un jarabe rojizo. Después coloca el hielo preferiblemente un solo bloque grande.
A continuación, vierte el Whisky y con ayuda de una cucharilla revuelve bien para enfriar y mezclar. Posteriormente, coloca la cáscara de naranja, es una buena idea retorcerla un poco antes de introducirla a la bebida para que suelte los aceites esenciales y decora con la cereza.
- Manhattan: este clásico cóctel fue creado en una fiesta auspiciada por Jennie Jerome, la madre de Winston Churchill en 1874; no fue popular hasta que llegó la fiebre del jazz a Nueva York entre 1920 y 1930, que el Manhattan se convirtió en uno de los cocteles más aclamados.
Ingredientes:
- 50 mililitros de Whisky de centeno
- 20 mililitros de vermut rojo dulce
- 2 golpes de angostura o bitter
- ¼ de cáscara de naranja
- Hielos
Preparación: Enfría la copa martinera con ayuda de unos cubos de hielo durante algunos minutos. Mientras se hiela, añade en un shaker más hielos y deja reposar, después vierte las gotas de angostura, el Whisky y el vermut, cierra y agítalo durante unos minutos.
Luego tira los hielos de la copa y con ayuda de un colador, sirve la mezcla. Decora con la cáscara de naranja
- Whisky Sour: es un cóctel clásico cuyos orígenes se pueden rastrear hasta el siglo XIX. Aunque su historia exacta es un tanto nebulosa, muchos historiadores del cóctel sugieren que esta bebida es una evolución directa de la práctica naval de mezclar limón con licores para prevenir el escorbuto, una enfermedad causada por la falta de vitamina C.
Ingredientes:
- 50 mililitros de Whisky (Bourbon o centeno)
- 25 mililitros de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de azúcar refinada
- 1 clara de huevo
- Angostura (opcional)
- Hielo
- 1 rodaja de naranja y cereza para decorar
Preparación: En una coctelera, combina el Whisky, el jugo de limón, la clara de huevo y el azúcar. Agita durante 10 segundos sin hielo, hasta que todos los elementos estén bien integrados, este paso se llama “dry shaking”, donde creamos la espuma de la clara de huevo.
Posteriormente, agrega hielos a la mezcla y agítala otra vez durante 10 segundos. Cuela y sirve en dos copas de Whisky con hielos, decora con la naranja y la cereza.
- Mint Julep: es una bebida con mucha tradición y una larga historia. Originario de Estados Unidos, está asociado con el cálido verano de los estados del sur, la cocina sureña y el tradicional Derby de Kentucky.
Ingredientes:
- 60 mililitros de Whisky Bourbon
- 10-12 hojas de menta
- 22 mililitros de simple syrup
- Un poco de agua
- Hielo picado
Preparación: Este cóctel se prepara directamente en un vaso alto. Primero añade las hojas de menta y el simple syrup, con el muddler o machacador para cocteles presiona suavemente la menta para liberar los aceites esenciales, es importante no pasarse con la presión, ya que si es excesiva se libera clorofila de las hojas que amargaría la bebida.
Agrega poco a poco el hielo, luego vierte el Whisky y revuelve con ayuda de una cucharilla para que todos los ingredientes se vayan integrando perfectamente, para finalizar decora con unas hojas de menta.
- Rob Roy: fue creado por Charles McPherson, bartender del famoso Hotel Waldorf Astoria de Nueva York en 1894. Fue servido por primera vez en la premier de una ópera llamada Rob Roy. Pero fue hasta 1930 que fue publicado en el “The Savoy Book” publicado por el Hotel Savoy de Londres.
Ingredientes:
- 50 mililitros de Whisky escocés
- 25 mililitros de vermut rojo
- 2 golpes de angostura
- 1 cereza para decorar
Instrucciones:
En una coctelera con hielo, combina el Whisky, el vermut y la angostura. Revuelve hasta que la mezcla esté integrada y este fría. Después cuela en una copa de cóctel, previamente fría y decora con la cereza.
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¡Disfruta los cócteles responsablemente!
