- Revisar la etiqueta para identificar exceso de azúcares, grasas vegetales y saborizantes artificiales.
- Moderar su consumo y revisar el etiquetado para evitar productos con grasas vegetales y alto contenido calórico.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Estado de México Oriente recomienda a la población revisar el etiquetado de los productos de chocolate y elegir aquellos con mayor porcentaje de cacao y sin azúcares añadidos, a fin de obtener sus beneficios nutricionales y evitar un consumo excesivo de grasas y azúcares.
La dietista Fabiola Rosas Viveros, adscrita al Hospital General Regional (HGR) No. 72, explicó que el chocolate con alto contenido de cacao aporta minerales como hierro, zinc y magnesio, además de compuestos antioxidantes que pueden contribuir al bienestar general cuando se consume con moderación.
Indicó que los productos con bajo porcentaje de cacao suelen contener mayores cantidades de azúcar, grasas añadidas y saborizantes artificiales, lo que disminuye su valor nutricional y favorece el incremento de peso y el descontrol metabólico.
La especialista sugirió preferir chocolate oscuro o amargo con al menos 70% de cacao y moderar su consumo a porciones pequeñas, de 40 a 50 gramos, dos o tres veces por semana, como parte de una alimentación equilibrada.
Señaló que las personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades metabólicas deben vigilar su ingesta y acudir a valoración nutricional para recibir orientación personalizada.
En las unidades médicas del IMSS Estado de México Oriente se brinda asesoría nutricional y seguimiento para prevenir y atender sobrepeso y obesidad, mediante planes de alimentación acordes a las necesidades de cada paciente.
