Ciudad de México, septiembre de 2024.- En el último trimestre del año México se viste de celebraciones. Desde el místico Día de Muertos y el colorido Halloween, hasta las festividades navideñas que culminan en el brindis de Año Nuevo, la gastronomía juega un papel esencial en estas épocas. Preparar la comida en abundancia y variedad para familiares y amigos es una tradición que requiere tiempo, esfuerzo y, por supuesto, herramientas adecuadas. A lo largo de la historia moderna, varios electrodomésticos han transformado la forma en que cocinamos, haciéndolo más rápido, eficiente y sencillo. Aquí presentamos cinco electrodomésticos que han facilitado enormemente la labor culinaria y gastronómica.
El refrigerador
Uno de los electrodomésticos más indispensables en la historia de la cocina moderna es el refrigerador. Desde su invención a principios del siglo XX, ha cambiado por completo la forma en que conservamos los alimentos. Antes de su llegada, las personas tenían que consumir los alimentos frescos rápidamente o recurrir a métodos más laboriosos de conservación, como el secado o la salazón.
El refrigerador ha sido esencial para las festividades mexicanas, pues hace posible preparar platillos con antelación y mantener ingredientes frescos para las reuniones familiares. Desde almacenar la masa para los tamales del Día de Muertos hasta guardar los sobrantes del recalentado navideño, este electrodoméstico garantiza que podamos disfrutar de alimentos frescos y seguros durante las celebraciones más importantes del año. Además, su evolución tecnológica ha dado lugar a refrigeradores inteligentes con sistemas de control de temperatura y almacenamiento específicos para cada tipo de alimento, maximizando su vida útil.
El horno de microondas
Pocos electrodomésticos han tenido un impacto tan significativo en la vida cotidiana como el horno de microondas. Introducido al mercado en la década de 1960, permitió una revolución en la manera de calentar y cocinar los alimentos. A diferencia de los hornos convencionales, que pueden tardar mucho en precalentarse y cocinar los alimentos, el microondas utiliza ondas electromagnéticas para calentar rápidamente las moléculas de agua en los alimentos, acortando dramáticamente los tiempos de cocción.
En las festividades mexicanas, el microondas se convierte en el aliado perfecto para recalentar platos tradicionales como tamales, pozole o los recalentados navideños. Aunque al principio fue visto con desconfianza por algunos sectores, hoy en día es difícil imaginar una cocina sin un microondas.
La freidora de aire
Uno de los electrodomésticos más recientes en revolucionar la cocina moderna es la freidora de aire. Este aparato ha ganado popularidad en los últimos años al ofrecer una alternativa más saludable a la fritura tradicional. Utilizando aire caliente para cocinar los alimentos, la freidora de aire logra una textura crujiente sin la necesidad de sumergir los alimentos en aceite.
En las celebraciones de fin de año, donde abundan los antojitos fritos como los buñuelos o las papas fritas, este electrodoméstico permite disfrutar de esos placeres culinarios de una manera más ligera y con menos culpa. Además, es versátil y puede cocinar desde verduras hasta carnes, con un consumo energético relativamente bajo y tiempos de cocción rápidos.
El robot de cocina CookingPal
CookingPal es una maravilla tecnológica que ha transformado la cocina de manera impresionante. Este robot multifuncional integra varias funciones en un solo dispositivo, desde cortar y mezclar hasta cocinar al vapor y sofreír. Equipado con una pantalla táctil y conexión a internet, permite acceder a miles de recetas y guiar a los usuarios paso a paso, simplificando procesos que tradicionalmente requerían múltiples electrodomésticos.
En un mundo donde el tiempo vale oro, especialmente durante las celebraciones como la Nochebuena o el Fin de Año, CookingPal ofrece una solución integral para preparar comidas complejas en menor tiempo y con menos esfuerzo. Su capacidad para cocinar al vapor hace que sea ideal para platillos como pescados o verduras, mientras que su función de amasado permite crear masas perfectas para empanadas o pan. CookingPal representa la evolución de la cocina asistida por la tecnología, para permitir a los cocineros concentrarse más en la creatividad y menos en el proceso.
La licuadora
La licuadora, inventada en 1922, ha sido uno de los electrodomésticos más populares en las cocinas mexicanas y del mundo. En México es fundamental para la preparación de múltiples salsas, bebidas como los licuados y atoles, y para moler ingredientes. Es un electrodoméstico que ha agilizado procesos que antes se hacían manualmente, como moler chiles secos o licuar frutas y verduras.
Durante las festividades, la licuadora es un compañero indispensable en la cocina. Permite preparar rápidamente los ingredientes para el mole, las salsas para los tamales o los batidos para el brindis navideño. Además, su capacidad para triturar hielo la hace ideal para preparar bebidas frescas, como el ponche de frutas o cócteles navideños. La licuadora ha evolucionado con el tiempo, integrando materiales más resistentes y funciones más avanzadas que facilitan aún más su uso en la cocina moderna.
Queda claro que los electrodomésticos han evolucionado a lo largo del tiempo para facilitar la vida en la cocina, desde el simple acto de mezclar ingredientes hasta la creación de comidas gourmet. Durante las celebraciones que cierran el año en México, estos aparatos se vuelven indispensables para mantener vivas las tradiciones culinarias. Ya sea que estemos batiendo masa para pan de muerto, cocinando al vapor con CookingPal o recalentando tamales en el microondas, estos electrodomésticos permiten que pasemos más tiempo disfrutando con nuestros seres queridos y menos tiempo preocupándonos por la cocina.
