Ciudad de México, 25 de febrero de 2026 — Cuerno presenta la tercera edición de “Vinos, vinos y más vinos”, una experiencia donde el vino toma el centro de la mesa, en la cual se presentan selecciones especiales de vino curadas por sommeliers invitados, que se integran por tiempo limitado a la experiencia regular del restaurante.
La primera edición estuvo a cargo del sommelier Pablo Mata, quien presentó una curaduría pensada para descubrir etiquetas poco comunes de distintas regiones del mundo; la segunda fue guiada por el sommelier y cofundador de Mariatinto, Humberto Falcón, con una selección que hizo al vino mexicano el protagonista.
En esta ocasión, la selección está a cargo de Romina Argüelles, sommelier y experta en hospitalidad, y estará disponible en Cuerno durante todo el mes de marzo.
Romina Argüelles es originaria de la Ciudad de México y cuenta con más de
siete años de experiencia en la industria del vino; estudió Administración Hotelera y ha fortalecido su formación
con certificaciones como WSET, el Diplomado de Espumosos del Mundo y Vinos del Valle del Loira.
En 2023 cofundó Plonk junto a la chef. Flor Camorlinga, proyecto
desde el cual diseña experiencias enfocadas en el vino que integran
etiquetas de distintas partes del mundo, con especial atención
a pequeños productores.
En 2025, fue reconocida con el Sommelier Award México por la Guía Michelin.
La selección de vinos para esta edición incluye etiquetas como SL Riesling,
Coquet Brut Nature, Vinisterra Nebbiolo, Serras del Priorat, El Pícaro Matsu y Simonet Febvre Crémant Brut, pensadas para acompañar un menú especialmente diseñado para la ocasión con algunos de los platillos más emblemáticos de Cuerno, desde ostiones y aguachile de rib eye hasta la hamburguesa Cuerno y el icónico pastel de campechanas.
De la mano de Romina Argüelles, “Vinos, vinos y más vinos” se presenta como una experiencia donde el vino es el protagonista, acompañado de buena comida y la hospitalidad característica de Cuerno.
Cuerno New York es un steakhouse mexicano ubicado en el icónico edificio Time-Life en Rockefeller Center. Inspirado en las tradiciones culinarias del norte de México, honra la cocina al fuego, las recetas familiares y los sabores regionales desde una mirada contemporánea. Su propuesta destaca carnes premium, mariscos frescos e ingredientes de temporada, acompañados de una carta de vinos mexicanos, destilados de agave y coctelería de autor.
