Ciudad de México, 28 de abril de 2026 — Cuerno se suma a la próxima Gala de Save the Children, un encuentro que reúne a distintas voces de la industria para generar impacto a través de la gastronomía.
La cena se llevará a cabo el próximo 29 de abril a las 07:00 pm en el Papalote Museo del Niño, en una noche que conecta la experiencia culinaria con una causa social relevante.
Para esta edición, Cuerno participa con un platillo de casa desarrollado por el chef Oriol Mendívil, originario de Sonora y quien lidera la cocina de Cuerno desde 2017. Con más de 20 años de experiencia, su trabajo gira alrededor de la importancia de los ingredienes y las tradiciones del norte de México.
El platillo elegido será, coliflor rostizada al habanero, trabajada al fuego para lograr un exterior dorado y un interior suave, acompañada de sabores especiados y un toque ácido que le da balance perfecto a este plato
Más allá de un solo momento, la participación de Cuerno se entiende desde su forma de hacer las cosas: una cocina que nace de compartir, del cuidado del producto y de la mesa como punto de encuentro.
En ese mismo sentido, Cuerno busca involucrarse en iniciativas que van más allá del restaurante, participando en proyectos con impacto positivo en la comunidad. Un ejemplo de ello fue la cena de Mextraordinario junto al chef Lalo García, embajador de Save the Children, donde parte de lo recaudado se destinó a esta organización, sumándose desde la cocina y la hospitalidad a una causa mayor.
La gala forma parte de la iniciativa “Cena en Rojo”, el evento anual de recaudación de fondos de Save the Children, que desde hace varios años reúne a algunos de los chefs y restaurantes más relevantes del país en una misma mesa.
A través de la gastronomía, esta iniciativa busca generar un impacto real, destinando lo recaudado a programas que apoyan a niñas y niños en México.
Reserva tu lugar en:
o a través de Luz Alba Soto:
Tel. 56 1109 3113
Cuerno es un proyecto que hace homenaje a la cocina del norte de México a través del producto y el fuego como ejes centrales, su propuesta se enfoca en cortes de carne de alta calidad, técnicas precisas e ingredientes del norte.
El proyecto busca reinterpretar la tradición norteña desde una mirada contemporánea, creando una experiencia donde la mesa, el compartir y la hospitalidad son protagonistas. Cada detalle, desde la cocina hasta el diseño del espacio, está pensado para reflejar carácter e identidad.
Con presencia en México y Nueva York, Cuerno se ha consolidado como una propuesta que lleva la cocina del norte a un contexto internacional, manteniendo siempre una conexión con sus raíces.
