– Marisqueros regalarán 300 kilos de pescado fresco
En la comunidad de San Luis Mextepec, la Unión de Marisqueros con sus 32 agremiados, se preparan con 300 kilos de pescado fresco para recibir a visitantes el próximo 26 de febrero, durante la celebración de la Segunda Edición del “Bendito Pez”, festejo que marca el inicio de la cuaresma.
Con este festival, distribuidores de pescado del municipio y de esta comunidad conocida por su actividad marisquera, agradecerán a la ciudadanía por su preferencia al obsequiar pescado fresco durante el “Bendito Pez”.
Gerardo Nava Sánchez Presidente Municipal Constitucional de Zinacantepec aseveró que no sólo se busca impulsar la actividad comercial de venta de pescados y marisco; “…la prioridad es garantizar a los comensales y público en general, la calidad, así como las medidas higiénico sanitarias de los productos del mar que se comercializan”, por ello, la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios COFEPRIS en coordinación con el Instituto de Salud Estatal participaran en el evento con la implementación de la Campaña de Cuaresma.
Dicha campaña busca garantizar que los establecimientos cumplan con normas de sanidad en los alimentos que se expenden en la temporada, para evitar riesgos a la salud de la población, misma que no solo se incrementa con el consumo de pescados y mariscos, sino también por la naturaleza de la temporada y el aumento en la temperatura, se ingiere más agua, hielo purificado, alimentos preparados en puestos fijos y semifijos.
Por su parte Julio Pérez Castillo presidente de UNIMAR informó que, en el evento del Bendito Pez, los agremiados regalarán 300 kilos de pescado fresco a la población asistente para agradecer su apoyo al adquirir productos del mar.
Como una acción complementaria se promoverá la identidad gastronómica con una muestra y degustación de platillos prehispánicos y tradicionales, elaborados a base de pescados y mariscos, donde las guarniciones fomenten la alimentación sana.
