En la cultura gastronómica mexicana, el arroz y la pasta son considerados platillos frecuentes y representativos del día a día por su versatilidad en la cocina, a pesar de no ser originarios del país. Para conmemorar el Día Mundial de la Pasta (25 de octubre) y el Día Internacional del Arroz (31 de octubre), te compartimos algunos datos y recetas que te encantarán.
Team arroz
El arroz es considerado el segundo cultivo que representa mayor consumo para las familias mexicanas, con un consumo anual de 8.5 kilogramos por persona, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Mientras que, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el arroz proporciona 20 por ciento del suministro de energía alimentaria a nivel mundial, considerado como una excelente fuente con nutrientes como tiamina, riboflavina y niacina.
Team pasta
La pasta, por su parte, es proveniente del trigo. Existen pastas con huevo y sin huevo y por lo general las verduras, las hortalizas, la soja y los lácteos, son ingredientes que complementan las pastas. Gracias a su composición, son ricas en vitaminas y minerales. De acuerdo con Statista, en México, su consumo anual es de 8.7 kilogramos per cápita.
Sin importar de que team eres, al final, ambas opciones, tanto la pasta como el arroz, gozan de una amplia oportunidad de innovación al momento de cocinarlos, lo que permite prepararlos con ingredientes variados. Por ello, Unilever te comparte cuatro deliciosas recetas para reinventar estos platillos e incluir más vegetales en su preparación, que seguramente disfrutará toda la familia:
Pasta al cilantro con camarones
Dificultad media | 45 minutos | Rinde para cuatro personas
Haz los camarones: en un sartén mediano a fuego medio, calienta el aceite de oliva, pon a cocer por dos minutos el ajo y los pimientos rojos y amarillos. Posteriormente agrega los camarones, Knorr® Caldo de Vegetales, la ralladura de limón y pimienta. Revuelve bien durante cinco minutos o hasta que el camarón se torne rosado. Agrega los jitomates y mantelos a fuego por un minuto.
Haz la salsa: en un procesador de alimentos agrega Hellmann’s® Clásica, cilantro con todo y tallo, aguacate, ajo, queso parmesano, Knorr® Caldo de Vegetales, jalapeño, comino y pimienta. Licua hasta integrar los ingredientes.
Haz la pasta: en un tazón grande mezcla la pasta cocida con la salsa de cilantro, revuelve bien todos los ingredientes, agrega los camarones con pimiento y jitomate. Para servir, agrega queso parmesano rallado al gusto y cebollín picado.
Fácil | 15 minutos | Rinde para cuatro personas
Para preparar el arroz Knorr® Arroz Blanco sigue las instrucciones del empaque. Utiliza el agua indicada para moler las espinacas y que el arroz tome color verde, cinco minutos antes de que termine la cocción, agrega los granos de elote. Parte las hojas de lechuga en trozos pequeños, corta los ejotes en tres y mézclalos en un bowl junto con el pepino, vinagre, lechuga y zanahoria. Sirve los vegetales en cuatro porciones y sobre ellas una porción de arroz. Se puede mezclar si se desea.
Dificultad media | 30 minutos | Rinde para cuatro personas
Calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo, hongos y tomates, cocina hasta que tengan una textura suave. Por separado, mezcla la leche, Hellmann’s® Clásica, Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural y combina con los vegetales del sartén. Deja cocinar por unos minutos, vierte a la sartén con los vegetales, añade la pasta cocida y el perejil picado.
Fácil | 25 minutos | Rinde para cuatro personas
Hierve en una cacerola arrocera agua con vinagre, agrega las hojas de col, sumérgelas en agua hirviendo y pásalas inmediatamente a agua fría para detener su cocción a fin de no perder su textura y color, y guarda 1 3/4 de taza de esa agua para preparar el arroz. Posteriormente, prepara el sobre de Knorr® Arroz Primavera siguiendo las instrucciones del empaque, coloca una porción de arroz sobre cada hoja y enróllalas como burrito. Este platillo lo puedes disfrutar frío o caliente.
Descubre más recetas de arroz y pasta en Recepedia, plataforma digital y gratuita de Unilever, y recuerda la importancia de incluir en todos tus platillos ingredientes vegetales y alguno de los 50 Alimentos del Futuro , esto te permitirá darles un mayor valor nutritivo y delicioso sabor a todos tus alimentos.
Acerca de Unilever
Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial en productos de Belleza y Cuidado Personal, Cuidado del Hogar, así como Alimentos y Helados, con presencia en más de 190 países y llegando a 2.5 mil millones de consumidores día a día. Cuenta con 149,000 empleados a nivel global y en 2020 generó ventas por 51 mil millones de euros. Más de la mitad de la compañía se encuentra en países en desarrollo y mercados emergentes. Unilever tiene cerca de 400 marcas en hogares alrededor del mundo incluyendo Dove, Lifebuoy, Knorr, Magnum, OMO and Surf, Love Beauty & Planet, Hourglass, Seventh Generation y The Vegetarian Butcher.
Nuestra visión es ser líderes globales en temas de sustentabilidad, además de demostrar, cómo nuestro modelo de negocios orientado al propósito y adaptado al futuro, nos impulsa a un mayor crecimiento. Así mismo, tenemos una larga tradición de ser una compañía progresista y responsable. Todo se remonta a los días en que nuestro fundador William Lever lanzó la primera marca con propósito del mundo, jabón Sunlight, hace más de 100 años, siendo este momento, la piedra angular de cómo manejamos nuestras operaciones hoy en día.
El Compass Unilever, es nuestra nueva estrategia integrada de sustentabilidad, que creamos para generar un mayor rendimiento, así como para impulsar el crecimiento sustentable y responsable, al mismo tiempo que:
- Mejoramos la salud del planeta
- Mejoramos la salud de las personas, su autoestima y bienestar
- Contribuimos a un mundo más justo e inclusivo
Si bien, aún hay mucho por hacer, estamos orgullosos de haber sido reconocidos en 2020 como líderes del sector en el Índice de Sustentabilidad Dow Jones y – por décimo año consecutivo – como la compañía mejor clasificada en Globescan / SustainAbility 2020, encuesta global de Líderes de Sustentabilidad Corporativa.
Unilever tiene presencia en México desde los años sesenta, empleando a cerca de 6,500 personas en cuatro plantas de producción (Civac, Lerma, Talismán y Tultitlán), 37 agencias de helados, dos Centros de Distribución y Oficinas Corporativas en la Ciudad de México.
Esta operación se enfoca en los segmentos de Belleza y Cuidado Personal, así como Alimentos y Helados, llevando al mercado mexicano marcas como: Knorr, Dove, Hellmann’s, Helados Holanda, AXE, Zest, TRESemmé, St. Ives, PureIt, Pond’s, Rexona, Sedal, eGo, Savilé, entre otras.
Para más información acerca de Unilever y sus marcas, por favor visita: www.unilever.com y www.unilever.com.mxyv
