● El mural, resultado del proyecto “Arte público contra la captura corporativa: nuestros alimentos, nuestra salud, nuestro ambiente”, denuncia las prácticas dañinas e insostenibles de las grandes empresas, promoviendo la agro ecología, el consumo local y el conocimiento tradicional.
Ciudad de México, 30 de mayo, 2025. – Frente a los sistemas alimentarios dominantes que no tienen respeto por la tierra, las familias campesinas, y por la salud poblacional, que inundan los campos de glifosato, y los entornos alimentarios de producto ultraprocesados; nace la obra mural de la artista visual zapoteca Ana Xhopa “Ladxidó, las entrañas y la milpa” (2024). El mural expone elementos centrales de nuestros sistemas alimentarios como son las semillas, la milpa, y la sabiduría de la mujer campesina que al trabajar alimenta, defiende el territorio y protege la biodiversidad.
El mural que fue inaugurado el pasado 02 de abril de 2024 en el Senado de la República y ha sido exhibido a lo largo de un año en espacios icónicos como el Instituto Nacional de Salud Pública en Cuernavaca, y la Utopía Libertad en Iztapalapa, llega finalmente a su sede permanente: la Universidad Autónoma Chapingo. La obra se integra al acervo artístico de la Universidad en el Auditorio Álvaro Carrillo, que a partir de ahora será la casa del mural. Esta pieza que ha sido un testimonio visual de la lucha por la soberanía alimentaria y una denuncia contra la captura corporativa del sistema agroalimentario, fue recibida en el marco del conversatorio “Cultivar el muro: el arte como espacio de lucha por la soberanía alimentaria en México”.
Durante el evento participaron autoridades universitarias, activistas, investigadores y representantes de organizaciones sociales. La Mtra. Tania Jessica Pérez Buendía, Directora General de Difusión Cultural de la UACh, ofreció unas palabras de bienvenida, destacando la importancia de que el arte mural ocupe espacios universitarios como medio de conciencia y transformación.
La obra forma parte del proyecto “Arte Público contra la Captura Corporativa: nuestros alimentos, nuestra salud, nuestro ambiente”, impulsado por la asociación civil El Poder del Consumidor. Al respecto, Ana Larrañaga, coordinadora del proyecto, resaltó “esta obra surge de una serie de investigaciones sobre los daños sociales, ambientales y de salud pública causados por los intereses comerciales de las grandes industrias alimentarias. Buscamos hacer una crítica a las prácticas que deben cambiar, así como poner al centro el trabajo de miles de familias campesinas que nos nutren y sostienen”.
En su intervención, la artista Ana Xhopa compartió el proceso creativo de la obra, que rescata elementos simbólicos de la milpa y el maíz como fuente de vida, memoria y resistencia. “El arte y el muralismo son un lenguaje universal. A través de las imágenes podemos llevar nuestro mensaje a más personas, y hacerles ver la importancia de apoyar prácticas saludables y sostenibles para la producción de nuestros alimentos”, resaltó Xhopa.
Durante su intervención, Monserrat Téllez Serrano, de la Fundación Semillas de Vida y la Campaña Nacional “Sin Maíz No Hay País”, abordó el contexto actual de la lucha por la soberanía alimentaria en México. Resaltó avances importantes, como la aprobación de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, que se logró después de años de trabajo con colectivos y sociedad civil, pero también alertó sobre amenazas importantes relacionadas con la imposición de maíces transgénicos, impulsados por los intereses del gobierno de Estados Unidos.
Finalmente, Alejandro Calvillo, Director General de El Poder del Consumidor señaló el inmenso poder de cabildeo y debilitamiento de políticas públicas que ejercen las grandes corporaciones agroalimentarias. Hizo un llamado a regularlas adecuadamente, y orientar las políticas públicas hacia el consumo de las dietas tradicionales, que previenen enfermedades crónicas y forman parte de nuestra cultura e identidad.
Con esta obra, la Universidad Autónoma Chapingo reafirma su papel como espacio de convergencia entre el arte y las causas sociales, y se compromete a resguardar y difundir una pieza que celebra las raíces campesinas de México y defiende el derecho a una alimentación sana, justa y sostenible.
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