“Con el Festival del Taco en San Pablo Autopan se pretende reactivar la economía del pueblo, cuyos habitantes han resultado severamente lastimados por la pandemia y han perdido sus trabajos o se han visto obligados a cerrar sus negocios quebrados desde el 2019”, afirmaron Helsi López Aguiñaga y Luis León Martínez, dos emprendedores que idearon esta fiesta llena de tradición para ayudar a que los 60 comerciantes inscritos el día de hoy reinicien o fortalezcan sus mermadas actividades.
En conferencia de prensa realizada ayer en el auditorio de la Delegación local, resaltaron que no se trata sólo del aspecto social esta muestra gastronómica que tendrá lugar del 17 al 19 de diciembre próximo, sino que genere una derrama económica donde habitantes de la localidad (que rebasa ya las 100 mil personas) y visitantes de otras partes del Estado de México o fueras, lleguen para consumir los tradicionales tacos de bisteck, al pastor, barbacoa, carnitas, cecina, suadero y más, y ayuden a los vendedores de estos tradicionales productos para subsistir, destacaron los dos organizadores, uno de ellos oriundo de esta delegación.
Para lograr esto, las autoridades locales están apoyando la celebración de “la Feria del Taco”, pues la comunidad está luchando por no caer y sí levantarse con esfuerzo y trabajo diario para respaldar el futuro de sus niñas, niños y jóvenes de la localidad.
Los autores de la “Feria del Taco” en San Mateo Atenco, manifestaron que allá se lograron ventas por 6 millones de pesos, pero que en esta muestra de San Pablo se espera alcancen entre los seis y hasta nueve millones de pesos en ventas entre todos los comerciantes participantes y reactiven la economías para sus familias, pues como se citó, la población es superior ya a los 100 mil mexiquenses.
ENTRADA AL PÚBLICO GRATUITA
Otra forma de colaborar con los comerciantes indicaron Helsi López y Luis León, es que el costo por cada lugar será sólo de 2 mil 600 pesos para quien desee participar, la entrada al público será gratuita, y tendrán expositores y visitantes seguridad pública y todas las medidas sanitarias higiénicas.
