- Arte culinario que ha pasado de generación en generación
- La Feria del Huarache espera a todos hasta el 10 de marzo
Toluca, Estado de México, 9 de marzo de 2024.- Los huaraches toluqueños son una mezcla de más de 100 años de tradición, de sabor auténtico, exquisita técnica artesanal y orgullo de las raíces profundas en la cultura mexicana.
Quienes deseen vivir esta experiencia podrán hacerlo en la tradicional Feria del Huarache La Teresona 2024, donde toluqueños y visitantes podrán deleitarse con estos manjares hasta el 10 de marzo en Paseo Matlatzincas y Juan Camacho, delegación Sánchez, de 10:00 a 18:00 horas.
Las «huaracheras» del Barrio de la Teresona esperan a la población con los brazos abiertos, como Doña Estela Santamaría de 76 años de edad que con una sonrisa prepara estos deliciosos antojitos.
Doña Estela es un ejemplo de la tradición centenaria que ha pasado de generación en generación, ya que desde los 10 años aprendió a hacer este producto gracias a su tía Loreto y comenzó a venderlos en compañía de su madre en lugares icónicos de la capital mexiquense.
El proceso de elaboración, desde la selección de ingredientes frescos hasta el amasado manual de la masa, refleja el compromiso de preservar la autenticidad de esta delicia gastronómica que cautivará el paladar de los asistentes.
El gobierno municipal de Toluca invita a disfrutar de esta celebración de sabor, tradición y orgullo en la Feria del Huarache Toluqueño, donde los amantes de la buena comida tendrán la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de huaraches, desde los clásicos hasta creaciones innovadoras que despiertan los sentidos.
