De acuerdo con la Organización Nacional de las Naciones Unidas (ONU), la inseguridad alimentaria ha impactado a decenas de miles de hogares que antes no la habían vivido. Durante este 2022, el número de personas afectadas por el hambre llegó a 828 millones, lo que representa el 9.8 por ciento de la población mundial, es decir, un aumento de 46 millones desde 2020 y de 150 millones desde el comienzo de la pandemia de COVID-19. Aunado a estas cifras, existe un aumento significativo en el número de enfermedades cardiovasculares, las cuales son el resultado de una combinación de dietas poco saludables y estilos de vida sedentarios.
En este contexto y, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Unilever Nutrition refuerza la importancia de visibilizar el lema que rige esta fecha: “Nadie debería quedarse atrás”, a fin de lograr un futuro resiliente y sustentable para ésta y las nuevas generaciones.
Al respecto, Georgina Gómez, líder de nutrición para Unilever México y el Caribe, comenta: “desde Unilever estamos convencidos que aún tenemos trabajo por hacer, por ello seguimos enfocados en brindar los mejores alimentos acorde a las nuevas necesidades de las familias mexicanas, a quienes hemos acompañado por años, a través de un portafolio de productos que se adapte a sus estilos de vida y presupuesto, así como soluciones que les permitan seguir una dieta más saludable con la confianza de que consumen alimentos sustentables con alto valor nutrimental y de un gran sabor”.
Desde hace más de 20 años, Unilever Nutrition trabaja en metas que favorezcan la salud y bienestar de las personas, así como un mejor mundo para todos. Y concuerda en que hoy, más que nunca, en línea con la FAO, se necesitan soluciones para una «mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor”. Por ello, es a través de sus marcas de alimentos que la empresa trabaja en distintos objetivos para una nutrición sustentable y accesible en diversos ejes:
- Comida nutritiva, cultivada de manera sustentable
- Iniciativas como “Los 50 alimentos del futuro” y la Estrategia para una Alimentación Sustentable
- Dietas más saludables
- Alimentos fortificados y asequibles
- Empoderamiento de las personas en la cocina para preparar platillos deliciosos y nutritivos
- Reducción del desperdicio de alimentos
El actual panorama alimentario ha impulsado a Unilever a crear una serie de acciones que involucran a cada una de sus marcas de alimentos, a fin de contribuir a la buena alimentación de los mexicanos. Asimismo, tiene como objetivo ser accesible, cuidar al planeta por medio de programas de agricultura regenerativa, mediante el cual resaltan los alimentos nutritivos y de menor impacto ambiental, aumentando su portafolio de productos a base de plantas; e iniciativas para reducir el desperdicio de alimentos.
Para mejorar nuestra alimentación, te recordamos que existe una gran variedad de recetas que puedes visitar y descargar de manera gratuita en Recepedia, las cuales te permitirán variar tus comidas y tu consumo de proteínas, haciéndolas más saludables y sustentables. En esta ocasión te sugerimos una deliciosa hamburguesa de lentejas:
Hamburguesa de Lenteja
Rinde para 4 personas | 50 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas cocidas y sin caldo
- 1 huevo
- ½ taza de pan molido
- 1 cucharada de Knorr® Res
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 chiles árbol secos sin semillas ni rabo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- 4 panes para hamburguesa
- 5 cucharadas de Hellmann´s® Clásica
Método de preparación: Para las hamburguesas, coloca en un procesador de alimentos las lentejas hasta obtener un puré fino. Mezcla el puré de lentejas con el huevo, pan molido, Knorr® Res, comino, cúrcuma y perejil. Forma 4 hamburguesas y cocínalas en una sartén caliente con el aceite hasta dorar por ambos lados. Para la mayonesa, cocina los chiles en agua hirviendo y licúa con un poco de agua hasta formar un puré fino. Mezcla el puré de chile con la cebolla en polvo y Hellmann’s® Clásica. Calienta los panes y unta la mayonesa, coloca una hamburguesa en cada una y cierra con la otra mitad del pan. Sirve
Fact: Las lentejas contienen hierro, mineral que participa en las funciones del aprendizaje. Las leguminosas son una fuente de nutrientes y además de tener un alto contenido en proteínas, por lo que son una fuente ideal de proteína.
Aprovechemos la fecha del Día de la Alimentación para construir un mundo en donde todos tengamos acceso alimentos nutritivos con alternativas para mejorar nuestra alimentación, variando nuestra alimentación, aumentando el consumo de frutas y verduras, optando por alternativas de proteínas, alimentos fortificados, entre otros.
Acerca de Unilever
Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial en productos de Belleza y Cuidado Personal, Cuidado del Hogar, así como Alimentos y Helados, con presencia en 190 países y llegando a 3.4 mil millones de consumidores día a día. Cuenta con 148,000 empleados a nivel global y en 2021 generó ventas por 52 mil millones de euros. Más de la mitad de la compañía se encuentra en países en desarrollo y mercados emergentes. Unilever tiene cerca de 400 marcas en hogares alrededor del mundo incluyendo Dove, Lifebuoy, Knorr, Magnum, OMO and Surf, Love Beauty & Planet, Hourglass, Seventh Generation y The Vegetarian Butcher.
Nuestra visión es ser líderes globales en temas de sustentabilidad, además de demostrar, cómo nuestro modelo de negocios orientado al propósito y adaptado al futuro, nos impulsa a un mayor crecimiento. Así mismo, tenemos una larga tradición de ser una compañía progresista y responsable. Todo se remonta a los días en que nuestro fundador William Lever lanzó la primera marca con propósito del mundo, jabón Sunlight, hace más de 100 años, siendo este momento, la piedra angular de cómo manejamos nuestras operaciones hoy en día.
El Compass Unilever, es nuestra nueva estrategia integrada de sustentabilidad, que creamos para generar un mayor rendimiento, así como para impulsar el crecimiento sustentable y responsable, al mismo tiempo que:
- Mejoramos la salud del planeta
- Mejoramos la salud de las personas, su autoestima y bienestar
- Contribuimos a un mundo más justo e inclusivo
Si bien, aún hay mucho por hacer, estamos orgullosos de haber sido reconocidos en 2020 como líderes del sector en el Índice de Sustentabilidad Dow Jones y – por décimo año consecutivo – como la compañía mejor clasificada en Globescan / SustainAbility 2020, encuesta global de Líderes de Sustentabilidad Corporativa.
Unilever tiene presencia en México desde los años sesenta, empleando a cerca de 6,500 personas en cuatro plantas de producción (Civac, Lerma, Talismán y Tultitlán), 37 agencias de helados, dos Centros de Distribución y Oficinas Corporativas en la Ciudad de México.
Esta operación se enfoca en los segmentos de Belleza y Cuidado Personal, así como Alimentos y Helados, llevando al mercado mexicano marcas como: Knorr, Dove, Hellmann’s, Helados Holanda, AXE, Zest, TRESemmé, St. Ives, PureIt, Pond’s, Rexona, Sedal, eGo, Savilé, entre otras.
Para más información acerca de Unilever y sus marcas, por favor visita: www.unilever.com y www.unilever.com.mx
