Zinacantepec, Estado de México.— Entre aromas que abren el apetito y un ambiente festivo que invade el corazón del municipio, este fin de semana arrancó la octava edición de la Feria Internacional del Taco, un evento que se ha consolidado como uno de los principales atractivos gastronómicos y turísticos del Valle de Toluca.
Durante la inauguración, el presidente municipal, Manuel Vilchis Viveros, destacó que este encuentro no es producto de la casualidad, sino de años de trabajo constante, creatividad y colaboración entre autoridades, comerciantes y ciudadanía.
El edil subrayó que la feria representa mucho más que una celebración culinaria: es una plataforma que impulsa la economía local, fortalece las tradiciones y fomenta la convivencia social. En esta edición, además, el evento incorpora una temática futbolera que conecta con la pasión de las familias mexiquenses.
Con una asistencia estimada superior a las 100 mil personas, visitantes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica que va desde los clásicos tacos al pastor, carnitas y barbacoa, hasta opciones poco convencionales como jabalí, alacrán, cocodrilo e incluso búfalo, en una muestra que combina tradición e innovación.
El llamado a la unidad también marcó el arranque del evento. Vilchis Viveros enfatizó que los retos actuales requieren municipios sólidos y coordinados, donde el desarrollo se construya a partir del diálogo, el respeto y la suma de voluntades entre sociedad y gobierno.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Económico, Laura González Hernández, señaló que la feria genera gran expectativa entre habitantes de la región, al considerarse una oportunidad clave para dinamizar la actividad económica y posicionar a Zinacantepec como destino turístico.
En materia económica, autoridades municipales informaron que el evento podría generar alrededor de 800 empleos directos e indirectos, así como una derrama cercana a los 20 millones de pesos. Además, se prevé el consumo de aproximadamente nueve toneladas de tortillas durante los días de actividades.
La feria reúne a más de 50 expositores instalados en calles céntricas del municipio, donde el sabor se mezcla con una cartelera artística que incluye presentaciones musicales de agrupaciones reconocidas, fortaleciendo la experiencia para miles de asistentes.
Entre las novedades de esta edición destaca su enfoque inclusivo, con menús en sistema Braille y espacios accesibles para personas con discapacidad, impulsados por el DIF municipal. Asimismo, se suman actividades recreativas como el “Peque Taco Fest” y una carrera atlética que promueve la participación familiar.
Con el respaldo de autoridades estatales y la participación de diversos sectores productivos, la Feria Internacional del Taco reafirma que la identidad cultural también puede ser motor de desarrollo, proyectando a Zinacantepec como un punto clave en la ruta gastronómica del Estado de México
